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여기서 판매하는 디카페인 원두의 카페인 제거하는 가공방식을
알려주세요. 상세페이지에 설명이 없네요. .
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콜롬비아 우일라 디카페인 가공방식에 대해 안내드립니다.
가공 방식은 에틸 아세테이트 가공이며
에틸 아세테이트(아세트산 에틸)를 사용해서 카페인을 제거하는 방식으로,
Sugar Cane Decaf (사탕 수수당 디카페인 공정) 라고도 불립니다.
에틸 아세테이트가 커피에서는 생두의 카페인을 녹여 내는 용매제로 사용됩니다.
제품 관련하여 궁금한 점 있으시면 언제든 문의주세요.
감사합니다 : ) 수정 삭제 댓글
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